เอนไซม์กลูโคอะไมเลส (Glucoamylase)
เอนไซม์กลูโคอะไมเลส อะไมโล กลูโคซิเดส
Product Name Glucoamylase Amyloglucosidase
✅ การทำงาน :
เร่งปฎิกิริยาการย่อยแป้งและน้ำตาล ย่อยพันธะ α-14 and α-16 D-glucose
✅ การใช้งาน :
ใช้ในการทำกลูโคสไซรัป เอทานอล แอลกอฮอล์
✅ คุณสมบัติ :
Activity 200000 iu/ml
ลักษณะ ชนิดน้ำ สีน้ำตาล
pH ที่ทำงาน 3.0- 5.0
อุณหภูมิที่ทำงาน 55 - 70 C
✅ อัตราการใช้ :
0.2 - 0.5% ต่อน้ำหนักวัตถุดิบ